[微波炉]会不会合理应用微波炉
会不会合理应用微波炉
一、把容易烹调过度的部位（如鸡翅尖、鸡胸、鱼头、鱼尾部蛋糕的角端）用铝箔纸遮裹，能使其均匀受热。
二、要想烹制出香脆的口感（如鸡腿等），可将这类食品预先泡于酱汁中，并在烹制前用小刷将酱汁涂于表面，进行烹制。
三、在烹制中易失水份的面粉类食物（如馒头、糕饼）等，可以用湿纱布或纸巾封盖、包卷后，再烹制。
四、容易在炉内爆烈的食物（如根菜类的连皮番薯、红萝卜或番茄），的烹制前，在其表皮上刺孔，以利于散出蒸气，不至于爆裂。
五、有想清除微波炉的异味及炉壁污垢，可用已加入少许柠檬汁或者食醋的一杯水放入微波炉，用大火煮沸腾，使蒸气弥漫在炉腔内，然后取出，再以湿毛巾擦拭炉壁，吸净水分就可达到目的。