《健康与疾病的营养270个怎么办》之一百五十六----肥胖者如
肥胖者可参照下表选择食物，即：
食物品种可食食物免用食物
主食按规定量食用油煎炸食物
蔬菜类均可，特别要多需要时少用含淀粉多的土豆、粉条、白薯、
选用含水分多的胡萝卜等
叶茎、瓜果类蔬
菜
水果类限量食用或代替
部分主食
瘦肉类多选鱼、虾、鸡含脂肪高猪肉
，按规定量食用
干豆及其制品按规定食用油煎炸豆制品
蛋类限量食用油煎炸蛋类
乳类限量食用或脱脂奶油、黄油及其制品
奶
硬果类花生、核桃、榛子、瓜子等
糖果、甜食免用或少用
烹调油按规定量食用
其他酒、咖啡。