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《健康与疾病的营养270个怎么办》之一百三十三----高血压病
在上面的膳食原则中，谈到高血压病人应多补钙，原因在于钙的正常代谢及细胞内、外钙离子浓度的相对恒定是维持心血管正常功能的条件之一。细胞内游离钙离子浓度升高可使血管平滑肌紧张性升高，造成血压升高。动物实验亦表明，长期高钙膳食可降低血压。