冬季饮食应养肾

冬季饮食应养肾

冬季是食补的最佳季节。冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”的原则。冬季进食的最佳食物有：狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜、藕等。这些食物不仅能滋补身体，而且还有治疗疾病的药用功能。

1、用狗肉治疗腰疼足冷、慢性哮喘

狗肉 1000克，熟附片 30克，生姜 150克。将狗肉切块，生姜切片煨熟。锅内放油，待沸，加大蒜适量。锅内加水适量，放入狗肉块，待沸时加入熟附片、煨姜片，再用文火煮 2小时。吃肉饮汤。每日 3次，连服 3日。

2、古人云：“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽。”进食鹅肉可治疗和预防咳嗽，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎有良效。单方一：慢性肾炎、老年浮肿者用鹅肉 500克 +冬瓜 500克放入砂锅共炖食用。单方二：肺气肿、哮喘痰多者用鹅肉 500克 +萝卜 500克放入砂锅共炖食用。

3、补肾之果———栗子能抗高血压、冠心病、动脉硬化等症。用栗子治病，需要生吃。吃时，要细细地嚼碎，口感无渣，成为浆液，徐徐咽下，才能起到疗效。但生吃栗子不易消化，熟食又会滞气，故 1次不宜多吃；消化不良脾虚者，不宜食用。慢性支气管炎者连吃 15天生栗子，早晚各 1次，每次 5颗；病后体弱、四肢无力者用干栗子 30克，红糖适量，放入砂锅煮熟食用，每晚睡前食用 1次。

4、红薯为碱性食品，经常食用可以保持人体酸碱平衡，它还可以补充人体维生素 C的缺乏，又可延缓面部皮肤衰老，还能滑肠通便、防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。说红薯是个宝一点不为过，它的叶对治疗糖尿病有疗效。鲜红薯叶 100克，冬瓜 150克。放入砂锅内共煮熟烂。食瓜饮汤，每日早晚各 1次，连服数日。