花生，既治病又保健

花生，既治病又保健

花生中蛋白质的含量，比瘦猪肉、牛羊肉高1.5-2.5倍。花生含有人体必需的多种氨基酸，还含有较多的谷氨酸、天门冬氨酸。这两种氨基酸，对促进人的脑细胞发育和增强记忆力，有良好的作用。花生中钙的含量也很高，比猪肉和牛肉高5-11倍。

花生性味甘平，有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效，还有降压、止血和降低胆固醇的作用。

一、治维生素B1缺乏症

花生仁90克，赤小豆60克，大蒜30克，大枣60克，共用水煎，每日分2次服用。

二、治哮喘

花生仁、冰糖、桑叶各15克，同煮至花生烂熟，去桑叶，食花生仁。

三、治产妇乳汁少

花生仁、黄豆各60克，猪蹄2只，共炖食；或先将花生仁60克煮熟，加入黄酒30毫升、红糖30克，再略煮一下，吃仁喝汤。

四、治久咳

花生仁、大枣、蜂蜜各50克，水煎后饮汤、食花生仁和枣，每日2次。

五、治高血压

陈米醋泡花生仁，5日后食用，每日早上空腹吃10粒。

六、治血管硬化、高胆固醇血症

干净的花生壳，研成细粉，每次用水冲服9克，日服1次。