熬补药的方法

熬补药的方法

补药要熬煎得法, 功效才高.

(1)最好用有盖的陶瓷砂锅. 先将药物用净冷水浸泡半小时. 药物吸水涨起后, 再加些水,以略淹过药物为宜.

(2)炉煎时, 先用旺火, 待药煮沸后再改用微火, 以免药汁溢出或过快熬干. 煎药时可用筷子将药上下翻动几次, 但不要频频掀锅, 以减少药物成分损失.

(3)煎药时间大约为：头煎煮沸后熬40～50分钟；二煎煮沸40分钟左右. 如煎药时间未到, 发现水少时, 可加水再煎.