微波烹饪时保存营养的窍门

微波烹饪时保存营养的窍门

（1）尽量少往菜里加水。加水的目的是防止把菜烧焦，一般一汤匙水就够了。加水适量的标准是等菜烧好以后，没有水剩下。

（2）冰冻食品用微波炉化冻比室温化冻能保存更多的营养。因为室温化冻时间长营养成分容易分解掉一部分。

（3）炒菜或加热食品时要加盖。这样所需时间短，营养损失小。

（4）尽量缩短烧菜时间。如果条件允许，尽量买功率大的微波炉。