母婴：养个健康而不肥胖的孩子
小编对你说：肥胖是由于热能代谢障碍，摄入的热量超过消耗的热能，引起体内脂肪堆积所致。通常情况下，体重超过按身高所测标准体重的20%为轻度肥胖，超过30%为中度肥胖，超过40%为重度肥胖。幼年时期的肥胖与成年以后高血压、冠心病、糖尿病关系很大。孩子肥胖的原因可能常常出在父母身上，要让孩子拥有健康的身体，父母要怎样做呢？
儿童肥胖有两个高发期
一是婴儿期
在婴儿期，孩子活动范围小，睡眠时间长，吃的食物营养丰富，加上有的家长给孩子进食不控制，孩子一哭就给他吃东西，这样很容易造成肥胖。在婴儿期肥胖的孩子，到两三岁以后，随着孩子活动量的增加，活动范围的扩大，肥胖现象可以改善。但也有部分孩子持续发胖，一直维持到成年。
二是学龄初期
中度以上单纯性肥胖的儿童，开始发胖的年龄大多在5岁左右。这个时期儿童的肥胖，主要是由于不良的生活方式所致。如暴饮暴食，大吃大喝；过多地吃甜食和洋快餐，致使摄入的热量过多，加上运动过少，静坐时间多等原因。
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六个方面培养孩子饮食习惯
为了避免孩子发育时发胖，国外医学专家建议，所有的胖子在减肥之前回想一下自己婴幼儿时期的情况，以及什么时候开始发胖的。如果是在1岁前、5至6岁和青春期开始时发胖的，那就意味着那时已经生成相当多的脂肪细胞，它们是折磨人一生的肥胖的根源。
研究表明，健康主要取决于生活习惯。但是，很少有人知道健康的饮食习惯是在出生后的第一年养成的。在这里，专家告诫那些担心孩子发胖的家长：
一是孩子应当多吃蔬菜
婴儿渐渐长大，开始吃食物，食物构成应逐渐与大人靠近。妈妈应当定时定量在孩子的食物中添加新品种，同时必须与原来吃的食品搭配在一起。许多做母亲的人抱怨说，孩子不吃蔬菜，这往往是因为没有正确地喂养，而是强迫孩子吃东西。
二是绝不能强迫喂食
孩子食欲不佳，绝大多数情况是因为硬要他吃下定量的食品，使其情绪过分压抑，这会引起他强烈的生理反应，使他感到恶心。
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三是不能让孩子拒绝进食
常常会发生这样的情况：当你喂孩子食物时或让他吃饭时，孩子不吃。可是半小时之后，他会主动要求吃这种食物，这样，就容易发胖。
四是饭菜越简单越好
有些妈妈想方设法地给孩子变换蔬菜品种。其实用不着这样，有胡萝卜、白菜和土豆这些家常菜就可以了。尤其是冬天用不着非得买温室里长的细菜。
五是需要教孩子咀嚼
在孩子9至12个月时需要教他们咀嚼。如果不在这个时期学，那么他就永远不会正确地咀嚼了。因此，当孩子开始出现用手抓东西或食品往嘴里放这种下意识的动作时，应当多鼓励孩子这样做，就让他拿着一块东西吮吸和啃咬好了，这是正常现象。重要的是应当在桌子旁吃东西，父母必须有足够的耐心。
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六是不让胃有选择余地
当婴儿快到一岁时，一天在两餐之间，不要给孩子东西吃。例如在路上当父母突然给了孩子一个苹果或糖块，食品在胃里至少要消化3小时。这时你给孩子零食，胃就会面临着两种选择：它该怎么办，先是开始整个复杂的食品消化过程，还是早些结束已经开始的消化过程？因此不要在两餐之间给孩子任何食品。
在两餐中，首先应选择含蛋白质丰富、脂肪和热能低的食物，如少食猪肉，可选择牛肉、羊肉、鱼、虾、豆制品等。另外，要严格控制谷类、糖类食物的摄入，对轻度肥胖小儿一般每月减少谷类食物30克，中重度肥胖小儿减少50克，减少时间一般放在中餐和晚餐。
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营养专家表示儿童的身体处于生长发育时期，需要吸收大量的营养素。而人体中的某些营养素是人体自身所不能合成的，或无法长期贮藏的，需要从每天的食物中得到不断地补充。下面是儿童成长发育过程中所需的一些营养素介绍：
维生素A
临床型维生素A的缺乏是一个世界性的营养问题，不仅普遍存在于发展中国家，而且存在于发达国家。维生素A缺乏多见于2-5岁儿童，少见于成人。儿童在断乳或无条件乳类喂养时，由于普通的面粉中不含维生素A，极其容易造成维生素A缺乏，缺乏维生素A会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢。
维生素B
处于生长发育中的孩子们，好动，活动量增加，要及时增加与热量代谢相关的维生素B族，其中维生素B1被称为大脑及肌肉的维生素，维生素B2在食物加工时极其容易损失。
维生素C
是少儿牙细胞生长不可缺少的维生素，为维持骨骼正常生长发育，应注意合理补充。
维生素D
是一种特殊的维生素，帮助钙的吸收，能有效地促进骨钙化，促进成骨。北方的冬天时间长、日照时间短，维生素D不能在紫外线照射下发生变化而供人体使用，在北方生活的年轻父母亲更应及时地给小儿补充维生素D，并多晒太阳，让孩子骨骼健康生长。
DHA(二十二碳六烯酸)俗称脑黄金
它的出现掀起了市场的一股补脑热潮，也被快速应用到了儿童快餐食品中。DHA对脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。DHA在人体中难以自身合成，但在大脑、视网膜、神经组织中却大量存在着。有助于提高学习、记忆能力和视力。
钙
是儿童生长发育最重要的常量元素之一，儿童生长发育阶段必须摄入充足的钙，以保障儿童旺盛的骨骼生长需要。
铁、锌
是人体必需的微量元素，铁的缺乏是发展中国家最主要的营养问题，儿童及妇女尤为明显。锌在儿童生长发育阶段有极重要的作用，长期的锌缺乏与儿童生长发育有关已得到充分的证明，提醒年轻的父母亲给孩子准备食物时，别忘记准备一些含锌丰富的食品。
卵磷脂
卵磷脂是大脑必要的活性物质。卵磷脂源自纯天然物质大豆的精华。