病人春季饮食有讲究
肝病患者
春季是肝病易发的季节。解放军302医院传染病专家刘士敬博士提醒肝病患者要注意饮食调节。
刘士敬说，肝病患者饮食总的原则是：综合营养，合理搭配，防止偏嗜。要多食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。另外，香菇、木耳等食用菌对于加强肝病病人肌体免疫功能十分有益。绿色食品是保肝养肝的最佳选择，新鲜蔬菜不宜煎炸时间过长，应以生食为主。
肝病患者还应根据自己的病情，遵循个性化的饮食原则。例如，肝硬化患者应避免食用过硬、过热食品，防止上火、便秘；食用鲤鱼、鲫鱼、草鱼等芒刺较多的鱼类和其它带刺食品，要防止芒刺划伤曲张的胃底和食道静脉，造成消化道出血；切忌短期内大量食用高蛋白质食物，以防血氨浓度急剧上升，造成肝昏迷。重型肝炎患者食欲差，腹胀明显，饮食应以流质、半流质为主，例如蔬菜汁、果汁、酸奶、豆浆等，不宜食用油腻食物。同时，可服多酶片、酵母片、薄荷水等，以改善食欲，减轻腹胀。慢性肝炎患者应坚决戒酒，可以适量食用蜂蜜、蜂乳、牛奶、鸡蛋、蘑菇、鱼类等。其中，牛奶是慢性肝炎患者完美的食品。