煮饭香的窍门

煮饭香的窍门

1.加沙拉.在煮饭水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹.

2.滴柠檬汁:滴几滴柠檬汁,可使饭粒柔软.

3.撒盐:要煮一锅蓬松的米饭,可在锅里撒点盐,热剩饭时,在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味.

4.加醋:煮饭时加点醋能防米饭变馊.

5.陈米:可把陈米多淘几遍,洗干净,浸泡半小时至1小时,在煮或焖时,加入少许植物油,开锅后用筷子稍加搅拌,并渐渐减小火量,多焖一些时间,用这个方法煮的陈米饭,较为香甜.