夏季多吃苦味菜
苦味不仅能刺激人的味觉神经,使人增加食欲,胃口大开,苦味食品还具有轻泻五脏之热,利水消暑.清热解毒之功效,对人体健康大有益处的.
1.苦瓜:含维生素C.蛋白质.脂肪.钙.磷等,有消暑涤热,明目解毒的作用.鲜苦瓜可炒吃,可凉拌,还可泡茶饮,对中暑发热有良效,但多食伤脾胃.
2.莴笋:具有通利小便.开胸利膈.顺气调中.清热止渴的作用.治疗小便不利.脾胃气滞.饮食不振.消渴多饮.莴笋可炒.可拌,炒要用大火快炒,拌要放少许精盐稍腌后挤去汁再食用.
3.仙人掌:具有清热解毒.行气活血.化痰安神的作用.仙人掌能防止动脉硬化,还可治疗糖尿病.肥胖症.有肺癌等.
4.薤白:又叫野蒜.小独蒜.它具有理气宽胸.通阳散结的作用.治疗胸痹．心痛．干呕等．
５．枸杞苗：具有清热除烦．滋阴明目的作用．治疗阴虚发热．消渴口干．手足心热，以及肝肾亏虚，两目干涩．虚火牙痛等．
６．苦菜：具有清热解毒．凉血止血的作用．治疗痢疾．黄疸等．