选食用油越香越好吗？

选食用油越香越好吗？

营养学家则从营养学的角度进行诠释，认为食用油不是调味料，用油不应该注重香，而应该注意其中的营养，因为人体所必需的脂肪酸有70%都来自于食用油。现在人们生活水平提高了，饮食结构中有了大量的蛋白质和脂肪，摄入过量容易导致胆固醇升高，形成高血脂，还有可能酿成动脉粥样硬化。而注意平时食用油的健康使用，对于人体饮食结构中脂肪的健康吸收意义非常大。比如玉米胚芽油，含有丰富的不饱和脂肪酸，常吃玉米胚芽油，有益于维护心血管健康，是一种典型的健康油。吃油不为贪香，健康才是关键。