沙门氏菌食物中毒如何急救?
1、卧床安静休息，呕吐物严格消毒处理。
2、呕吐后，给予容易消化的半流质饮食。
3、呕吐甚者给阿托品0.5mg皮下注射。
4、腹痛甚，用手导引或针刺足三里、天枢等穴，每次20-30分钟，每天2-3次。
5、马齿苋30-60g水煎服。
6、症状严重者速送医院抢救。
沙门氏菌
沙门氏菌主要污染肉类食品，鱼、禽、奶、蛋类食品也可污染此菌。沙门氏菌食物中毒全年都可发生，但以夏、秋季多发。吃了未烧煮透的病、死牲畜肉或在屠宰后其它环节污染的牲畜肉是引起沙门氏菌食物中毒的最主要原因。